¿Qué es el agua disolvente?

Estamos inextricablemente vinculados con el agua. Es simplemente imposible imaginar la vida de una persona y todos los organismos sin esta maravillosa humedad. El uso del agua se ha vuelto tan natural que a veces ni pensamos en las maravillosas propiedades que tiene. Hay un viejo dicho: "El agua desgasta la piedra". Tratemos de entender este fenómeno.

Desde el punto de vista de la química, se produce el proceso de disolución de la sustancia original bajo la influencia del agua. Estamos acostumbrados a considerar este líquido único puro y transparente, especialmente de fuentes de montaña, pero esto no es del todo cierto. En el agua, siempre puedes encontrar impurezas de varios elementos. De hecho, todos los días usamos toda la tabla periódica, tan familiar de las lecciones de química. ¿De dónde vienen todos estos componentes en el agua? Las sustancias interactúan constantemente entre sí. Esto significa que el agua, al entrar en contacto con cualquier compuesto, toma sus elementos para sí misma. En otras palabras, disuélvalo.

¿Qué mecanismos resultan en el proceso de disolución? Considere la estructura del agua. Fórmula química H2O. Es decir, hay átomos de oxígeno e hidrógeno. Se sabe que el oxígeno es un poderoso agente oxidante. Y como resultado de la oxidación, por regla general, se produce la destrucción de la sustancia. Además, la molécula de agua puede considerarse como un dipolo eléctrico. Esto se debe a que hay una redistribución de la densidad de cargas positivas y negativas alrededor de los átomos de oxígeno e hidrógeno. Por lo tanto, cuando el agua interactúa con una sustancia en la que los átomos tienen una carga significativa, las fuerzas de atracción se vuelven simplemente enormes. El resultado es un producto disuelto. El agua simplemente “desgarra" el compuesto que entra en contacto con ella. Y este proceso es irreversible.

Tratemos ahora de abordar una cuestión relacionada con la solubilidad del agua. ¿Es bueno o malo? Es imposible dar una respuesta definitiva. Cualquier constructor le dirá que esto es solo un desastre. El agua, al entrar en las grietas y los huecos formados durante la construcción de los cimientos y las paredes de los edificios, inevitablemente llevará a cabo trabajos para destruir los materiales de los que están hechos. Para evitar esto, se deben tomar medidas de protección, lo que hace que el proceso de construcción sea más laborioso.

Pero todavía hay aspectos más positivos del proceso de disolución. Imagine que el agua dejaría de dividir las sustancias iniciales en componentes. Ningún organismo vivo podía digerir la comida. No se pueden formar nuevas sustancias. Habría un caos total.