Minkä lämpötilan tulisi olla jääkaapissa: kaikki elintarvikkeiden turvallisuuden vuoksi
Oletko ostanut uuden jääkaapin ja siinä oleva ruoka pilaantuu hyvin nopeasti? Vai päinvastoin, jäätyvätkö ne? Tai ehkä uusi laite on vain viallinen? Ja mikä lämpötila jääkaapin pitäisi olla? Varmaan monet ihmiset ovat kysyneet samanlaisia kysymyksiä.
Joten katsotaanpa: kuinka ruokaa säilytetään oikein jääkaapissa, mikä lämpötila jääkaapissa ja pakastimessa on asetettava, muutetaanko asetettua lämpötilaa jääkaapin ostamisen yhteydessä. Kaikille jääkaapeille, valmistajasta ja mallista riippumatta, määritetään optimaaliset lämpötilaolosuhteet.
Lämpötila pakastimessa
Joten pakastimissa lämpötila ei saa olla alle -30 astetta. Alhaisemmat lämpötilat ovat mahdollisia vain teollisissa kylmävarastoissa, joissa tuotteet pakastetaan erittäin syvälle. Kotitalouksien jääkaapeille riittää, että lämpötila asetetaan alueelle -20 – -25 astetta. Useimmille tuotteille tämä riittää. Pakastimen lämpötilan nostamista korkeammalle ei suositella, koska pakastimessa säilytettävät elintarvikkeet voivat pilaantua.
Lämpötila jääkaappiosastossa
Jääkaappi on tarkoitettu vain siellä olevien tuotteiden lyhytaikaiseen säilytykseen, eikä sen vuoksi saa olla alle nollan Celsius-astetta. Jääkaappiosaston lämpötila on yleensä asetettu 3 – 8 asteeseen.
Elintarvikkeita säilytettäessä jääkaapissa tulee ottaa huomioon, että lämpötilat jääkaapin eri tasoilla eroavat toisistaan. Joten alin lämpötila on alahyllyllä, koska lämmin ilma nousee aina. Ja siksi ylähyllyllä on korkeampi lämpötila.
Joissakin uusissa jääkaappimalleissa jokaiseen osaan on asennettu nuppi lämpötilan säätämiseksi. Jos ruokasi menettää nopeasti tuoreuden, voit alentaa jääkaappiosaston lämpötilaa yhdellä asteella. Jos tuotteet päinvastoin jäätyvät hieman, lämpötilaa tulisi nostaa, jos mahdollista, myös yhdellä asteella.
Säännöt elintarvikkeiden säilyttämisestä jääkaapissa
Jotta ruoka pysyy tuoreena pidempään, sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä.
- Kaikki tuotteet on säilytettävä pakkauksissa tai pusseissa, mikä auttaa säästämään niitä ennenaikaiselta pilaantumiselta, kuivumiselta eivätkä anna niiden imeä vieraita hajuja.
- Valmisateriat säilytetään parhaiten emaloiduissa astioissa, jotka on suljettava kannella.
- Tuotteet on myös suositeltavaa kääriä folioon, mikä estää niitä kuivumasta.
- Rasvaiset ruoat (kuten laardi, makkara, pekoni, paistettu kala jne.) on käärittävä folioon tai kelmuun, jotta niiden haju ei leviä kaikkialle jääkaappiin.
- On suositeltavaa pitää mehut ja muut juomat poissa pakastimesta – ne kannattaa laittaa oven sivulokeroon.
- Hedelmät ja vihannekset säilyvät parhaiten jääkaapin alaosassa ja pilaantuvat elintarvikkeet ylähyllyillä.