Vi är oupplösligt förbundna med vatten. Det är helt enkelt omöjligt att föreställa sig livet för en person och alla organismer utan denna underbara fukt. Användningen av vatten har blivit så naturlig att vi ibland inte ens tänker på vilka underbara egenskaper det har. Det finns ett gammalt talesätt: "Vattnet sliter bort stenen." Låt oss försöka förstå detta fenomen.
Ur kemisynpunkt inträffar processen för upplösning av det ursprungliga ämnet under påverkan av vatten. Vi är vana vid att betrakta denna unika vätska som ren och genomskinlig, särskilt från bergskällor, men detta är inte helt sant. I vatten kan du alltid hitta föroreningar av olika grundämnen. Faktum är att varje dag använder vi hela det periodiska systemet, så bekant från kemilektionerna. Var kommer alla dessa komponenter ifrån i vatten? Ämnen interagerar ständigt med varandra. Detta innebär att vatten, vid kontakt med någon förening, tar sina grundämnen till sig. Med andra ord, lös upp det.
Vilka mekanismer resulterar i upplösningsprocessen? Tänk på vattnets struktur. Kemisk formel H2O. Det vill säga att det finns syre- och väteatomer. Det är känt att syre är ett kraftfullt oxidationsmedel. Och som ett resultat av oxidation sker som regel förstörelsen av ämnet. Dessutom kan vattenmolekylen betraktas som en elektrisk dipol. Detta beror på det faktum att det sker en omfördelning av tätheten av positiva och negativa laddningar runt syre- och väteatomerna. Därför, när vatten interagerar med ett ämne där atomer har en betydande laddning, blir attraktionskrafterna helt enkelt enorma. Resultatet är en upplöst produkt. Vatten "sliter helt enkelt isär" föreningen som kommer i kontakt med den. Och denna process är oåterkallelig.
Låt oss nu försöka ta itu med en sådan fråga relaterad till vattnets löslighet. Är det bra eller dåligt? Det är omöjligt att ge ett säkert svar. Alla byggare kommer att berätta att detta bara är en katastrof. Vatten, som kommer in i sprickorna och tomrummen som bildas under konstruktionen av grunden och väggarna i byggnader, kommer oundvikligen att utföra arbete för att förstöra materialen från vilka de är gjorda. För att undvika detta måste skyddsåtgärder vidtas, vilket gör byggprocessen mer mödosam.
Men det finns fortfarande fler positiva aspekter av upplösningsprocessen. Föreställ dig att vatten skulle sluta dela upp utgångsämnena i komponenter. Ingen levande organism kunde smälta mat. Nya ämnen kunde inte bildas. Det skulle bli totalt kaos.