...
Life hacks, användbara tips, rekommendationer. Artiklar för män och kvinnor. Vi skriver om teknik, och om allt som är intressant.

Varför rekommenderas det att använda en vertikal autoklav?

0

Autoklaver är speciella anordningar som gör att olika processer kan utföras under artificiellt skapade förhållanden med ökad uppvärmning i kombination med tryck (eller utan det). De första analogerna designades redan på 1600-talet och användes till en början uteslutande inom industri, kemiska laboratorier och medicin (till exempel vid sterilisering av ett instrument).

Apparater tillverkas i olika utföranden: oscillerande, kolumnformiga, roterande, horisontella och vertikala. Den vertikala autoklaven har blivit utbredd inom livsmedelsindustrin, för vilken enheter av olika volymer, driftsprinciper och konstruktioner tillverkas. Denna enhet låter dig sterilisera mat, dryck och halvfabrikat i vilken behållare som helst (glas, plåt, plast). Enligt de senaste uppgifterna verkar mer än en och en halv miljon autoklaver i världen endast inom livsmedelsindustrin.

Den vertikala autoklaven säkerställer matlagning genom att förhindra utsläpp av luft, ånga eller bildade vätskor. Ett ökat tryck skapas inuti enheten, vilket hindrar vatten från att koka även när det når en temperatur på 100 grader. Samtidigt går matlagningen flera gånger snabbare (kål kan kokas på en minut, en tre kilo kyckling på tjugo). Alla vitaminer och näringsämnen som finns i produkterna är bevarade.

Ångare, som autoklaver ibland kallas, låter dig förbereda dietmåltider. Den höga temperaturångan gör det möjligt att laga mat utan att använda salt, för att minimera tillsatser i rätten i form av socker, oljor, aromer etc. Samtidigt har ångade produkter en behaglig naturlig smak, de behåller näring, mättnad med fukt, mineraler och vitaminer. Sådan mat saknar överflödigt fett, till skillnad från den traditionella matlagningsmetoden, där olja nästan alltid tillsätts produkternas egna fetter.

Autoklaven desinficerar effektivt produkterna. Mikrogifter från mögelsvamp, som bildas i produkter som inte har steriliserats, är mycket skadliga för kroppen, och kan leda till förgiftning. Vid användning av en dubbelpanna är produkterna perfekt steriliserade och behåller sin färskhet och lämplighet för konsumtion mycket längre.

Denna webbplats använder cookies för att förbättra din upplevelse. Vi antar att du är ok med detta, men du kan välja bort det om du vill. Jag accepterar Fler detaljer