Vilken temperatur ska vara i kylskåpet: allt för matens säkerhet

Har du köpt ett nytt kylskåp och maten i det förstörs väldigt snabbt? Eller tvärtom, fryser de? Eller kanske den nya enheten bara är defekt? Och vilken temperatur ska kylskåpet ha? Förmodligen har många ställt liknande frågor.

Så låt oss se: hur man korrekt lagrar mat i kylskåpet, vilken temperatur ska ställas in i kylen och frysen, om man ska ändra den inställda temperaturen när man köper ett kylskåp. För alla kylskåp, oavsett tillverkare och modell, bestäms optimala temperaturförhållanden.

Temperatur i frysen

Så i frysar bör temperaturen inte vara lägre än -30 grader. Lägre temperaturer är endast möjliga i industriella kylhus, där produkterna utsätts för mycket djupfrysning. För hushållskylskåp räcker det att ställa in temperaturen i intervallet från -20 till -25 grader. För de flesta produkter räcker detta. Att höja temperaturen i frysen högre rekommenderas inte, eftersom mat som lagras i frysen kan försämras.

Temperatur i kylfack

Kylfacket är endast avsett för korttidsförvaring av de produkter som finns där, och därför bör det inte vara under noll grader Celsius. Som regel, i kylskåpet, är temperaturen inställd från 3 till 8 grader.

Vid förvaring av mat i kylen bör man ta hänsyn till att temperaturen på olika nivåer i kylfacket skiljer sig från varandra. Så den lägsta temperaturen är på bottenhyllan, eftersom varm luft alltid stiger. Och därför kommer det att finnas en högre temperatur på den översta hyllan.

I vissa nya modeller av kylskåp är en ratt installerad i varje sektion för att kontrollera temperaturen. Om din mat snabbt tappar färskhet kan du sänka temperaturen i kyldelen med en grad. Om produkterna tvärtom fryser något, bör temperaturen höjas, om möjligt, också med en grad.

Regler för förvaring av mat i kylen

För att hålla maten fräsch längre måste du följa följande regler. 

• Alla produkter måste förvaras i förpackningar eller i påsar, detta kommer att hjälpa till att rädda dem från för tidig förstörelse, uttorkning och kommer inte att tillåta dem att absorbera främmande lukt. 
• Färdigrätter förvaras bäst i emaljerade fat, som måste stängas med lock. 
• Produkter rekommenderas också att lindas in i folie, vilket kommer att förhindra att de torkar ut. 
• Fet mat (som ister, korv, bacon, stekt fisk etc.) måste slås in i folie eller matfilm så att lukten inte sprider sig i hela kylen. 
• Det rekommenderas att hålla juicer och andra drycker borta från frysen – det är bäst att lägga dem i sidofacket på dörren. 
• Frukt och grönsaker förvaras bäst längst ner i kylskåpet, och lättfördärvliga livsmedel på de övre hyllorna.