Développement et méthodes de la biotechnologie en élevage

Des progrès significatifs dans le développement des sciences biologiques au cours des dernières décennies ont permis de créer un certain nombre de méthodes fondamentalement nouvelles pour influencer efficacement le développement de l’organisme des animaux de ferme et corriger leur hérédité. Le développement de la biotechnologie de l’élevage a permis de résoudre de nombreux problèmes dont le but était d’améliorer le génotype de la population animale.

Il existe deux grands domaines en biotechnologie :

• ingénierie cellulaire;
• Ingénierie génétique.

Accélération de la croissance animale

Les méthodes les plus détaillées de génie génétique ont été élaborées sur des micro-organismes, à l’aide desquelles il est devenu possible de modifier délibérément le génotype des micro-organismes et de ne pas s’appuyer sur des mutations dirigées au hasard. À cette fin, des gènes spécifiques sont extraits de l’ADN de certains animaux et insérés dans l’ADN d’autres individus. Grâce à cela, il a été possible d’intégrer l’hormone de croissance du rat (somatotropine) dans le génome de la souris, à la suite de quoi les souris ont commencé à se développer plus rapidement et à gagner une masse finale plus importante.

Renforcement de la résistance

L’interféron est un produit de l’activité vitale des cellules produites par celles-ci afin d’empêcher la propagation d’une infection virale si elle pénètre dans l’organisme. Si la capacité du corps à produire cette substance est renforcée, cela deviendra un facteur très important dans le développement de la résistance non spécifique de l’organisme animal. La présence d’interféron créera un obstacle à l’interférence des virus – le développement d’une infection parallèle, c’est-à-dire que la résistance du corps aux effets des agents infectieux augmentera considérablement.

Grâce à cela, il devient possible de reconstruire le génome d’un animal selon un plan prédéterminé et de lui donner les propriétés souhaitées. Il est tout à fait clair que par les méthodes de sélection traditionnelles, de tels résultats ne pourraient être obtenus qu’après plusieurs décennies de travail inlassable.

Manipulation avec des œufs

Les nouvelles méthodes de biotechnologie dans l’élevage promettent beaucoup, dans lesquelles elles s’appliquent systématiquement:

Dans cette chaîne, des manipulations de génie génétique nécessitant une grande précision sont réalisées au stade zygote.

Transplantation

En élevage bovin, la mise en œuvre de la sélection à grande échelle repose sur un système d’évaluation génétique précise des individus et sur le recours à l’insémination artificielle auprès de producteurs génétiquement valables. Mais le problème est d’obtenir des taureaux chez lesquels l’effet d’amélioration est prononcé. Avec l’élevage traditionnel, chaque vache ne donne en moyenne que 4 à 6 veaux (à parts égales veaux et génisses). Par conséquent, la reproduction des reines avec un génotype précieux est très longue.

Le but de la transplantation d’embryons précoces est d’accélérer la reproduction de la progéniture de précieuses vaches donneuses. Pour cela, la fécondation in vitro des œufs et le lavage des embryons âgés de 7 à 8 jours (zygotes) sont effectués, qui sont transplantés sur des vaches receveuses. D’un donneur, 10 à 20 embryons peuvent être obtenus par an, qui sont congelés, puis transplantés chez les receveurs au moment de leur préparation. La technique bien établie de la transplantation permet d’accélérer la sélection du bétail d’un ordre de grandeur ou plus.

La greffe d’embryons permet de lutter contre les maladies infectieuses (leucémie, brucellose). Une progéniture saine peut être obtenue à partir de vaches infectées en les cultivant dans des utérus sains non gravides de vaches malades.

Grâce à la transplantation, il est possible d’empêcher l’extinction complète d’espèces rares d’animaux si leurs embryons sont transplantés chez des receveurs d’une autre race. Ainsi, par exemple, il a été possible de sauver la race ovine Angora en Australie de l’extinction complète.

Clonage

C’est le nom de l’obtention de jumeaux identiques à partir de cellules somatiques. Les cellules sont retirées de l’intérieur du placenta à l’aide de méthodes de microchirurgie, et le noyau de la cellule somatique est transplanté dans l’œuf avec son propre noyau retiré à l’avance. Après cela, des jumeaux identiques se développent à partir des ovules, qui sont une copie du donneur de cellules somatiques.

Autres méthodes biotechnologiques

• Il y a tout lieu de croire que de nouveaux types de bovins dotés d’un ensemble de propriétés uniques seront bientôt élevés. Cela permettra des méthodes de génie génétique – construction in vitro ciblée de molécules d’ADN recombinant et observation de leur comportement dans la cellule du receveur. Les scientifiques ont déjà accumulé une expérience suffisante dans la culture in vitro de cellules animales somatiques et ont développé des méthodes fiables pour leur stockage à long terme à basse température.
• Des recherches actives sont menées sur la culture de cellules génératives.
• La méthode d’agrégation des embryons précoces est d’une grande importance. Si vous combinez des embryons entiers obtenus de différents parents, vous obtenez un organisme avec les propriétés de quatre parents – la soi-disant "chimère". Il a déjà été possible d’obtenir des chimères interraces et interespèces (chèvre-mouton). Des expériences réussies dans ce domaine ont été menées en Allemagne et en Russie.

• Le sexe d’un animal peut être déterminé en identifiant les chromosomes sexuels obtenus à partir d’un embryon précoce par des méthodes de biopsie, qui sont déjà pratiquées chez les bovins.
• La biotechnologie dans l’élevage utilise la transplantation d’une paire d’embryons, ce qui permet d’éviter le freemartinisme – l’infertilité chez les vaches de deux sexes opposés. Il y a la perspective de créer une banque d’embryons avec un sexe prédéterminé, qui permettra une utilisation plus rationnelle des ressources génétiques.

La biotechnologie et l’élevage à grande échelle commencent tout juste à se développer. Leur développement se traduira par une forte augmentation de la productivité des animaux d’élevage. Dans certains pays européens, la récolte et la transplantation d’embryons sont encore une nouveauté, les entreprises des zones rurales peuvent ne pas encore être au courant de ces technologies. Mais même ces pays deviennent progressivement des adhérents à ces technologies de pointe dans l’élevage du bétail.