Kuinka tehdä kuivajäätä kotona?

Tiedämme kaikki hyvin, mitä jää on – se on jäätynyttä vettä, jolla on kolme pääfaasitilaa: kaasumainen (höyry), nestemäinen (vesi) ja kiinteä (jää). Ihmiset käyttävät tavallista läpinäkyvää jäätä cocktailin jäähdyttämiseen, mustelmakohtaan levittämiseen, loppujen lopuksi talvihiihtoon ja monessa muussa tapauksessa hedelmäjäätä syödään kuin jäätelöä. Tavallinen jää on erittäin helppo valmistaa jääkaapissa.

Mutta on myös niin kutsuttua kuivajäätä, joka haihtuessaan muodostaa paksun sumun ympärilleen. Kuivajää on helppo ostaa, mutta monet ihmiset ovat erittäin kiinnostuneita kuivajään valmistamisesta kotona. Osoittautuu, että tämä on mahdollista.

Mikä on kuivajää?

Ennen kuin teet kuivajäätä kotona, sinun on selvitettävä, mikä se on. Kuivajää koostuu kiinteästä hiilidioksidista. Tästä johtuen tämä aine on hajuton ja täysin myrkytön. Palamistuotteena se voi vain sammuttaa liekin. Ilmanpaineessa oleva kuivajää ei voi muodostaa nestefaasia, joten kuumennettaessa se siirtyy välittömästi kaasufaasiin. Kiinteän hiilidioksidin sublimaatiolämpötila on -78,5 astetta. Kuivajäätä käytetään joissain tapauksissa nesteiden jäähdyttämiseen alhaisiin lämpötiloihin, sen teolliseen käyttöön on monia vaihtoehtoja, mutta useammin olemme tottuneet näkemään sitä jäätelöalustalla. Kuivajää tuotetaan teollisessa mittakaavassa, ja jotta se säilyisi pidempään, se on säilytettävä isotermisissä säiliöissä.

Jos et voi ostaa valmista kuivajäätä, voit yrittää tehdä sen kotona, mutta muista ryhtyä kaikkiin varotoimiin.

Kuivan jään saaminen puristetusta hiilidioksidista

Koko tekniikkaa varten tarvitset hiilidioksidisammuttimen ja vanhan tyynyliinan, joista et välitä uhrata. Tätä ei tulisi tehdä sisätiloissa, vaan avoimessa tilassa, poissa lasten ja lemmikkien ulottuvilta.

Monet kotitaloussammuttimet sisältävät natrium- tai kaliumbikarbonaattia, mutta hiilidioksidia ei ole lainkaan, jota ilman kuivajäätä ei voida saada. Hiilidioksidisammuttimen voit erottaa tarrassa olevasta merkinnästä tai suppilonmuotoisesta pistokkeesta palonestoaineen ruiskuttamiseen, lisäksi siinä ei ole painetta osoittavaa painemittaria. Hiilidioksidisammuttimen voi ostaa erikoisliikkeestä tai verkosta.

Silmien ja käsien suojaamisesta on huolehdittava. Kuivajään erittäin alhainen lämpötila joutuessaan kosketuksiin ihon kanssa voi melkein välittömästi aiheuttaa vakavia lämpöpalovammoja (tässä tapauksessa paleltumia). Vaikka sammuttimien välittömään käyttöön ei ole olemassa erityisiä suojapukuja, on tässä tapauksessa ryhdyttävä kaikkiin varotoimiin, jotta vältetään kosketus kuivajään kanssa. Siksi ennen kokeilun aloittamista sinun on käytettävä seuraavia vaatteita:

• laboratoriolasit;
• paksut kangaskäsineet (voit käyttää villaa, mutta on täysin hyödytöntä käyttää ohuita kumikäsineitä);
• vaatteiden tulee peittää vartalo ja raajat kokonaan;
• Vaatteiden päällä on suositeltavaa käyttää laboratoriotakkia.

Menettely

1. Työnnä pistorasia tyynyliinaan, kokoa sen ympärille ja kiinnitä tyynyliinakangas tiukasti suuttimen taakse niin, ettei kaasulle jää aukkoja. Tyynyliina voidaan kääriä teipillä luotettavuuden vuoksi. Vaikka paine on pieni, ei ole haitallista pelata varman päälle.
2. Kun kaikki on valmis, sinun on painettava vipua ja annettava kaasun täyttää tyynyliina kahdesta kolmeen sekuntia. Jää putoaa pohjalle, vaikka se ei näy kankaan läpi. Sitten sinun on vapautettava sammuttimen vipu. Hiilidioksidi alkaa tihkua tyynyliinan läpi. Se ei ole liian vaarallista, mutta ellei se tapahdu pienessä tilassa, sen vuoksi se kannattaa tehdä ulkona. Jos vipu ei anna periksi, varmista ennen työn aloittamista, että turvatappi on poistettu.
3. Sitten tyynyliinan kiinnikkeet tulee kiertää auki ja kello irrottaa siitä. Kun liu’utat tyynyliinaa kantaa pitkin, se tulee painaa lujasti sitä vasten jäätyneen jään poistamiseksi. Tyynyliinan pohjassa on löysä kuivajääkasa, joka muistuttaa vaahtopalloja.
4. Laukkua on pidettävä pystyasennossa. Älä tee enempää jäätä kuin vaaditaan, sen ylimäärä yksinkertaisesti katoaa.
5. Voit turvallisesti koskettaa kuivajäätä paksuissa kangaskäsineissä. Mutta jos ne ovat liian paksuja, ne antavat sinulle nopeasti tunteen siitä, kuinka kylmää kuivajää on.
6. Seuraavaksi syntyvä jää on siirrettävä tyynyliinasta sopivampaan säilytystilaan, parasta jos se on pakkasenkestävästä muovista valmistettu astia ja vielä parempi termospullo. Mitä suurempi ja kiinteämpi pala kuivajäätä, sitä hitaammin se haihtuu.
7. Termospulloa tai astiaa ei saa sulkea ilmatiiviisti. Loppujen lopuksi jää väistämättä ylentää muodostaen hiilidioksidia, joka yksinkertaisesti repii tiukan kannen irti tai räjäyttää säiliön. Kansi voi peittää säiliön vain hieman.

Kuinka säilyttää kuivajäätä?

On tärkeää tietää paitsi kuinka tehdä kuivajäätä kotona, myös pystyä säästämään se. Kaikki materiaalit eivät sovellu kuivajään varastointiin.

• Älä käytä lasi-, posliini- tai keraamisia astioita (elleivät ne ole lämmönkestäviä), jotka voivat halkeilla kylmästä.
• Hienot metalliastiat voivat myös vääntyä ja rikkoutua joutuessaan kosketuksiin jään kanssa.
• Kuivajää on paljon luotettavampaa säilyttää tavallisen jään valmistukseen tarkoitetuissa muovisäiliöissä pakastimessa.
• Kuivajää on parasta säilyttää löysästi päällystetyssä metallitermoksessa.

Video kuivajään valmistamisesta

Kuivajää hiilidioksidipulloista

Kaikilla ei tietenkään ole hiilidioksidisammutinta. Mutta sen sijaan voit käyttää hiilidioksidilla täytettyä kanisteria – näitä myydään rautakaupoissa. Mutta ennen kuin ostat tällaisen sylinterin, sinun on varmistettava, että siinä on upotusputken muodossa oleva suutin, joka voidaan ostaa erikseen. Kastoputkella varustetusta sylinteristä tulee kaasua sen pohjasta, mikä mahdollistaa kuivajään muodostuksen. Jos sylinteri on ilman putkea, kaasua syötetään sen yläosasta, eikä tällainen sylinteri ole sopiva. Sylinterit, joissa on upotusputket, on merkitty kahdella valkoisella raidalla, kun taas ilman sylinterit ovat yksinkertaisesti mustia. Jos joudut valmistamaan kuivajäätä usein, on parempi ostaa erityinen laite – kangaspussilla varustettu suutin, joka on helppo kiinnittää ja irrottaa sylinteristä.

Kuivajään valmistusprosessi on täsmälleen sama. Suutin kiinnitetään säiliöön ja kääritään tyynyliinaan, minkä jälkeen kaasua vapautuu useiden sekuntien ajan ja tuloksena oleva jää putoaa tyynyliinan pohjalle. Turvatoimenpiteet ovat samat kuin edellä.

Temppuja kuivajäällä

Jos onnistut saamaan kuivajää kotiin, voit yllättää kotitalouden utelias temppuilla sillä.

Ilmapallon täyttö ilman pumppua ja huulia

Voit tehdä tällaisen arvoituksen lapsille ja laittaa sitten muutama pala kuivajäätä tyhjään kumipalloon ja sitoa se tiukasti. Vain muutamassa minuutissa ilmapallo täyttyy itsestään ja ilahduttaa hämmästyneitä lapsia. Tärkeintä ei ole liioitella sitä kuivajäällä, muuten ilmapallo turpoaa niin paljon, että se voi räjähtää.

Savun generaattori

Esiintymisessä usein käytettävän lavasumun tai savun luomiseen tarvitset vain kulhon vettä ja annoksen kuivajäätä. Jäätä täytyy heittää veteen, josta kylmää raskasta vesihöyryä alkaa aktiivisesti erottua, joka, toisin kuin todellinen, ei nouse ylös, vaan virtaa nesteenä alas alimpaan paikkaan. Lisäksi mitä lämpimämpää vettä käytetään, sitä aktiivisemmin siihen syntyy "mystistä" savua.

jättiläinen saippuakupla

Lapsuudessa kaikki ihmiset rakastivat saippuakuplien puhaltamista. Lisäksi suurimmat kuplat, jotka hohtivat kaikissa sateenkaaren väreissä, vaativat erityistä iloa. Mutta voit tehdä erittäin suuren kuplan, esimerkiksi altaan kokoisen. Joten sinun täytyy kaataa lämmintä vettä pannuun tai altaaseen ja heittää siihen kuivajäätä. Ota sitten nauha tai köysi, jonka pituus on suurempi kuin valitun astian halkaisija, kostuta se pesuaineessa tai nestesaippuassa ja vedä astian reunasta reunaan painamalla sitä tiukasti niitä vasten. Sitten voit ihailla kasvavaa jättimäistä saippuakuplaa. Kuivajäästä vapautuva kaasu puhaltaa kuplaa yhä enemmän, kunnes se puhkeaa.