Sappiamo tutti bene cos’è il ghiaccio: è acqua ghiacciata, che ha tre stati di fase principali: gassoso (vapore), liquido (acqua) e solido (ghiaccio). Le persone usano il normale ghiaccio trasparente per raffreddare un cocktail, lo applicano su un punto contuso, dopotutto, per lo sci invernale e in molti altri casi, il gelato alla frutta viene mangiato come un gelato. Il ghiaccio normale è molto facile da preparare in frigorifero.
Ma c’è anche il cosiddetto ghiaccio secco che, una volta evaporato, forma intorno a sé una fitta nebbia. È facile acquistare ghiaccio secco, ma molte persone saranno molto interessate all’argomento su come produrre ghiaccio secco a casa. Si scopre che questo è possibile.
Cos’è il ghiaccio secco?
Prima di fare il ghiaccio secco a casa, devi capire di cosa si tratta. Il ghiaccio secco è costituito da anidride carbonica solida. Per questo motivo, questa sostanza è inodore e completamente non tossica. Essendo un prodotto della combustione, può solo spegnere la fiamma. Il ghiaccio secco a pressione atmosferica non può formare una fase liquida, quindi, quando riscaldato, passa immediatamente alla fase gassosa. La temperatura di sublimazione dell’anidride carbonica solida è di -78,5 gradi. Il ghiaccio secco è in alcuni casi utilizzato per raffreddare liquidi a basse temperature, ci sono molte opzioni per la sua applicazione industriale, ma più spesso siamo abituati a vederlo nelle vaschette dei gelati. Il ghiaccio secco viene prodotto su scala industriale e, affinché duri più a lungo, deve essere conservato in contenitori isotermici.
Se non puoi acquistare il ghiaccio secco già pronto, puoi provare a farlo a casa, ma assicurati di prendere tutte le precauzioni.
Ottenere ghiaccio secco dall’anidride carbonica compressa
Per tutta la tecnologia, avrai bisogno di un estintore ad anidride carbonica e di una vecchia federa, che non ti dispiace sacrificare. Questo dovrebbe essere fatto non al chiuso, ma in uno spazio aperto, lontano da bambini e animali domestici.
Molti estintori domestici contengono bicarbonato di sodio o di potassio, ma non c’è assolutamente anidride carbonica, senza la quale non si può ottenere ghiaccio secco. È possibile distinguere un estintore ad anidride carbonica dalla marcatura sull’etichetta o da una presa a forma di imbuto per spruzzare un agente ritardante di fiamma, inoltre, non ha un manometro che indica la pressione. Un estintore ad anidride carbonica può essere acquistato presso un negozio specializzato o online.
Bisogna fare attenzione a proteggere gli occhi e le mani. La bassissima temperatura del ghiaccio secco a contatto con la pelle può causare quasi istantaneamente gravi ustioni termiche (in questo caso congelamento). Sebbene non esistano tute protettive speciali per l’uso diretto di estintori, in questo caso devono essere prese tutte le precauzioni per evitare il contatto con il ghiaccio secco. Pertanto, prima di iniziare l’esperimento, è necessario indossare quanto segue:
- occhiali protettivi da laboratorio;
- guanti di tessuto spesso (puoi usare la lana, ma è del tutto inutile usare guanti di gomma sottili);
- l’abbigliamento dovrebbe coprire completamente il corpo e gli arti;
- Si consiglia di indossare un camice sopra i vestiti.
Procedura
- Inserire la presa nella federa, arricciarla attorno e fissare saldamente il tessuto della federa dietro l’ugello in modo che non vi siano spazi per la fuoriuscita del gas. La federa può essere avvolta con nastro adesivo per affidabilità. Anche se la pressione sarà piccola, non sarà dannoso andare sul sicuro.
- Quando tutto è pronto, devi premere la leva e lasciare che il gas riempia la federa per due o tre secondi. Il ghiaccio cadrà sul fondo, anche se questo non sarà visibile attraverso il tessuto. Quindi è necessario rilasciare la leva dell’estintore. L’anidride carbonica inizierà a filtrare attraverso la federa. Non è troppo pericoloso, ma a meno che non avvenga in uno spazio ristretto, è per questo che vale la pena farlo all’aperto. Se la leva non cede, è necessario assicurarsi che il perno di sicurezza sia stato rimosso prima di iniziare il lavoro.
- Quindi gli elementi di fissaggio della federa dovrebbero essere srotolati e il campanello dovrebbe essere rilasciato da esso. Quando si fa scorrere la federa lungo l’incavo, è necessario premerla saldamente contro di essa per rimuovere il ghiaccio congelato. Nella parte inferiore della federa ci sarà un mucchio sciolto di ghiaccio secco, simile a palline di schiuma.
- La borsa deve essere tenuta verticalmente. Non dovresti fare più ghiaccio del necessario, il suo eccesso semplicemente scomparirà.
- Puoi tranquillamente toccare il ghiaccio secco con spessi guanti protettivi in tessuto. Ma se sono troppo spessi, ti daranno rapidamente un’idea di quanto sia freddo il ghiaccio secco.
- Successivamente, il ghiaccio risultante deve essere trasferito dalla federa in un deposito più adatto, è meglio se si tratta di un contenitore di plastica resistente al gelo, e ancora meglio di un thermos. Più grande e solido è un pezzo di ghiaccio secco, più lentamente evaporerà.
- Il thermos o il contenitore non devono essere chiusi ermeticamente. Dopotutto, il ghiaccio inevitabilmente sublimerà, formando anidride carbonica, che semplicemente strapperà un coperchio stretto o farà esplodere un contenitore. Il coperchio può coprire solo leggermente il contenitore.
Come conservare il ghiaccio secco?
È importante sapere non solo come fare il ghiaccio secco in casa, ma anche riuscire a salvarlo. Non tutti i materiali sono adatti alla conservazione del ghiaccio secco.
- Non utilizzare utensili in vetro, porcellana o ceramica (a meno che non siano resistenti al calore), che possono rompersi a causa del freddo.
- I contenitori in metallo fantasia possono anche deformarsi e rompersi a contatto con il ghiaccio.
- È molto più affidabile conservare il ghiaccio secco in contenitori di plastica progettati per produrre ghiaccio ordinario nel congelatore.
- È meglio conservare il ghiaccio secco in un thermos di metallo poco coperto.
Video su come fare il ghiaccio secco
Ghiaccio secco da bottiglie di anidride carbonica
Certo, non tutti hanno un estintore ad anidride carbonica. Invece, puoi usare un contenitore pieno di anidride carbonica: questi sono venduti nei negozi di ferramenta. Ma prima di acquistare un cilindro del genere, è necessario assicurarsi che abbia un ugello a forma di tubo di immersione, che può essere acquistato separatamente. Da un cilindro con un tubo pescante, il gas fuoriesce dal suo fondo, il che rende possibile la generazione di ghiaccio secco. Se il cilindro è senza tubo, il gas viene fornito dalla sua parte superiore e tale cilindro non è adatto. Le bombole con pescante sono contrassegnate da due strisce bianche, mentre quelle senza sono semplicemente nere. Se devi produrre spesso ghiaccio secco, è meglio acquistare un dispositivo speciale: un ugello con un sacchetto di tessuto, facile da allacciare e sganciare dal cilindro.
Il processo che descrive come produrre il ghiaccio secco è esattamente lo stesso. L’ugello viene attaccato al contenitore e avvolto in una federa, dopodiché il gas viene rilasciato per alcuni secondi e il ghiaccio risultante cade sul fondo della federa. Le misure di sicurezza sono le stesse descritte sopra.
Trucchi con ghiaccio secco
Se riesci a procurarti del ghiaccio secco a casa, puoi sorprendere la famiglia con trucchi curiosi.
Gonfiaggio del palloncino senza pompa e labbra
Puoi fare un tale indovinello per i bambini, quindi mettere alcuni pezzi di ghiaccio secco in una palla di gomma vuota e legarla saldamente. In pochi minuti il pallone si gonfierà da solo, deliziando i bambini attoniti. L’importante è non esagerare con il ghiaccio secco, altrimenti il palloncino si gonfierà così tanto da scoppiare.
Generatore di fumo
Per creare nebbia o fumo da palcoscenico, spesso utilizzato durante le esibizioni, tutto ciò di cui hai bisogno è una ciotola d’acqua e una porzione di ghiaccio secco. Il ghiaccio deve essere gettato nell’acqua, da cui inizierà a emergere attivamente vapore acqueo freddo e pesante, che, a differenza di quello reale, non si solleverà, ma scenderà come un liquido fino al punto più basso. Inoltre, più calda viene utilizzata l’acqua, più attivamente viene generato il fumo "mistico".
bolla di sapone gigante
Durante l’infanzia, tutte le persone adoravano soffiare bolle di sapone. Inoltre, le bolle più grandi, luccicanti di tutti i colori dell’arcobaleno, richiedevano un piacere speciale. Ma puoi creare una bolla molto grande, delle dimensioni, ad esempio, di una bacinella. Quindi, devi versare acqua calda in una padella o in una bacinella e gettarci dentro del ghiaccio secco. Quindi prendi un nastro o una corda, la cui lunghezza è maggiore del diametro del piatto selezionato, inumidiscilo con detersivo o sapone liquido e disegna dal bordo del piatto al bordo, premendolo forte contro di essi. Quindi puoi ammirare la crescente bolla di sapone gigante. Il gas rilasciato dal ghiaccio secco farà gonfiare sempre di più la bolla fino a farla scoppiare.